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簡単！メカジキのあら煮♪

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Description

簡単に出来るメカジキのあら煮♪チューブ生姜で楽々です。
あらは安いのに、脂も乗っていてふっくら美味しいです(*^^*)

材料

メカジキのあら
250〜300g
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
きび砂糖
大さじ1
生姜（チューブ）
3センチ
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    安かったのであらを買いました。

  2. 2

    あらをさっと水洗いします。

    ザルに並べて熱湯をさっとかけ、臭みを取ります。

  3. 3

    写真

    鍋に調味料と水を入れ、火にかけて、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    写真

    あらを入れます。

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで落し蓋をし、グツグツ8分位煮ます。
    途中で煮汁をスプーンで数回かけます。

    汁が半分になればokです。

  6. 6

    写真

    火を止め、そのまま少し置き、味を染み込ませます。

    完成！

  7. 7

    写真

    脂ののった部位はふっくらして美味しいです(*^^*)

    ネギを飾っても美味しいです♪

  8. 8

    今回はチューブを使用していますが、生の生姜を使えば、更に美味しくなります！

  9. 9

    2019.4.19投稿

コツ・ポイント

熱湯をかけて臭みを取ります。
火を止めて少し置くことで味が良く染み込みます。

このレシピの生い立ち

切り身も美味しいですが、あらも好きです♪魚コーナーであらを見つけると買ってしまいます(*^^*)
あら煮を簡単に作ってみました！
レシピID : 5610303 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月10日
写真
yokoyoko76
ネギも一緒に煮てみました。おいしかったです
#メカジキ #あら
2020年7月30日
写真
ごりあちゃん
簡単で美味しかったです(^^)
2020年5月6日
初れぽ
写真
抹茶もつこ
スズキのあらですが、調味料の分量簡単で美味しくできました。
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( )
あれっこ母さん
簡単！メカジキのあら煮♪
by あれっこ母さん