こどもの日にも♫サクサク型抜きクッキー

バターをクリーム状に混ぜ、砂糖・塩を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

①に溶きほぐした卵を少しずつ入れ混ぜる。※一度に入れ過ぎると分離するので注意。

ふるった薄力粉を入れヘラで混ぜる。粉っぽさが無くなりまとまるまで混ぜる。最後は手でひとまとめにします。

ラップかクッキングシートに挟んで伸ばして3mmくらいの厚さにして型抜きする。

170℃に予熱したオーブンの上段で約15〜20分焼く。※クッキーの大きさによって時間見て焼いて下さい。

小さめのクッキーは12〜13分焼いてます。

※最初混ぜるときホイッパーでも良いのですが、隙間に挟まるのが嫌なのでゴムベラで混ぜています。もちろんホイッパーでも◎

※卵がM〜Lの場合は小麦粉を20g足してください。まとまりが良くなります。SM卵もベタベタの場合は少し足してください。

※たまにケーキマーガリンでも作りますが、バターの方が断然美味♩

さくほろで優しいお味のクッキーの出来上がり♡