10ヶ月の息子にお野菜カボチャおやき
作り方
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1
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今回は人参と小松菜を入れます。
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2
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カボチャは種を取り除き、適当な大きさに切ります。
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3
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人参は皮を剥き適当な大きさに切ります(あとでみじん切りにします)
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4
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小松菜は葉の部分だけ使います。葉は水洗いします。
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5
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皮を下にして鍋にカボチャを入れます。水はカボチャが隠れる量を入れます。
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6
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その上から人参を入れて。
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7
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さらに小松菜も入れて、少し蓋をズラして中火にかけます。
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8
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沸騰したら弱火にして15〜20分煮ます。
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9
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煮えたら上から順番に材料をザルに取り出して水切りします。
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10
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(ヤケド注意!冷まして)小松菜と人参はみじん切り、カボチャはスプーンで皮を取り除きます。
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片栗粉大さじ3、味噌小さじ1と材料をよく混ぜます。
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12
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フライパンがテフロン加工なら油は不要、こびりつきが心配ならオリーブオイルを少量ひきます。
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おおよそ大さじ1の量をフライパンに滑らせていきます。
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中火で1〜2分焼きます。
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ひっくり返して形が崩れなければOK、焦げないよう注意! 全て火は通っているので軽く焼き固める感じで。
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出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉が少ないと柔らかすぎて焼きにくいので、大きいカボチャら片栗粉4〜5杯入れてください。
このレシピの生い立ち
10ヶ月の息子にお野菜を美味しく食べて欲しくて。