ハート型のハムマヨ＆ハムチーズロール♡

Name: ハート型のハムマヨ＆ハムチーズロール♡
Yield: 10～12個分
Ingredients: 強力粉 240ｇ; 薄力粉 60ｇ; 砂糖 30ｇ; 食塩 4ｇ; クリーミーパウダー 10ｇ; マーガリン 30ｇ; ドライイースト 5ｇ; 牛乳 200ｃｃ; [フィリング]; ハム 10～12枚; スライスチーズ 5～6枚; [トッピング]; 溶き卵 適量; マヨネーズ 適量; パセリ 適量

Description

成形を見た目もかわいいハート型にしました(*^^)v

こくぼっち

材料（10～12個分）

強力粉

240ｇ

薄力粉

60ｇ

砂糖

30ｇ

食塩

4ｇ

クリーミーパウダー

10ｇ

マーガリン

30ｇ

ドライイースト

5ｇ

牛乳

200ｃｃ

■ [フィリング]

ハム

10～12枚

スライスチーズ

5～6枚

■ [トッピング]

溶き卵

適量

マヨネーズ

適量

パセリ

適量

作り方

1

HBに、材料を全て入れ、スイッチポンで、ニーディング（捏ね）→１次発酵までおまかせ♪（約１時間）
2

生地を、12分割（約48ｇ）又は10分割（約57ｇ）し、丸めて、15分ベンチタイム。
3

[成形（ハムロール）] ①麺棒で生地を伸ばし、ハムをのせる。 ②クルクル巻いて、巻き終わりを餃子の皮のように閉じる。 ③18～20ｃｍ程度に巻き伸ばす。 ④スケッパーで半分に切り開き、切り口を上にして置く。
4

[手順3－③補足]
①18～20cm程度に巻き伸ばす。
②生地を縦に半分に折る。
③先端1ｃｍ程度を残し、スケッパーで半分に（思い切り）切り開く。、
5

3－④の生地をオーブンシートに並べ、濡れ布きんをかぶせて、オーブン40℃で、30分２次発酵する。
6

（オーブンを180℃に温め始める。）
生地に、溶き卵を刷毛で塗り、マヨネーズをVの字に絞り、パセリのみじん切りを振りかける。オーブン180℃で、15～18分焼く。
7

[成形ハムチーズロール]
①麺棒で生地を伸ばし、ハム＋チーズをのせる。
②クルクル巻いて、巻き終わりを餃子の皮のように閉じる。
③18～20ｃｍ程度に巻き伸ばす。
④スケッパーで半分に切り開き、切り口を上にして置く。
8

7－④の生地をオーブンシートに並べ、濡れ布きんをかぶせて、オーブン40℃で、30分２次発酵する。
9

（オーブンを180℃に温め始める。）
生地に、溶き卵を刷毛で塗り、オーブン180℃で、15～18分焼く。
10

2012.02.05.
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました＼(^o^)／
ありがとうございましたm(__)m