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スナップえんどうの筋を取り除く。
鍋に水と塩を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら、スナップえんどうを入れて2分茹でる。
茹でたらザルにあげて、水分を切る。水分を切ったら、バットやお皿に並べて10分程度冷ましたら出来上がり!!