わらびとキノコの浅漬け

わらびはアク抜きして、5センチくらいにカット。えのきとしめじは茹でて余熱を取る。
生姜は千切りにする。

ボールの中にすべて入れ、浅漬けの素を具が浸るくらい入れて、混ぜ合わせる。
2〜3時間おけば出来上がり！

私は生姜は多めが好きです。
冷蔵庫保存で、3〜4日は持つと思います。