新玉ねぎのカツのせ玉子丼
クックYPR6UY☆
作り方
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1
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豚ヒレ肉を2センチくらいの厚さに切る。
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2
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表面に浅く包丁で1センチ角くらいの格子状に切れ目を両面全部にいれて、全体に塩コショウする。
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3
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サランラップをかけて、全体を棒で叩き、米粉を薄く振りかけ、ゆるめに溶いた米粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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4
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玉ねぎは縦の薄切り、ネギは細かく刻む。
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5
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フライパンに油を入れ両面を中火できつね色になるまで揚げる。
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6
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7
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すき焼きのタレを大3、水大2、玉ねぎを入れて1分くらい煮る。
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8
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薄く玉ねぎの色が変わって煮立ってきたら、玉子２個をといて回し入れネギを入れて周りが固まってきたら火を止め蓋をして、蒸す。
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9
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ごはん、出来た具をかけ、ネギを散らす。
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10
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その上にカツをのせて、ネギと海苔を散らす。
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コツ・ポイント
ヒレ肉は切れ目を入れると、より柔らかくなります。カリカリなので下より上に置くことをお勧めします。
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレで味は簡単に決まります。麺つゆなどで、お好みの味に調整してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックYPR6UY☆
