人参とブロッコリーの芯のツナ炒め
めろんぱん２５
作り方
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1
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ブロッコリーを芯と房に分ける。房はお好みで茹でて食べてください。
芯の部分を2~3センチに切る。
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2
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人参を2~3センチの千切りにする。
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3
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1.2をフライパンに入れてオリーブオイルで炒める。
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4
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火が通ってきたら、ツナ缶を汁ごと入れてさらに炒めたら完成。味が薄いなと思う方は、醤油を少し加えてみてください。
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コツ・ポイント
ツナ缶を加える前に、蓋をして少し蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のブロッコリー。わき目からどんどん生えてきた細いブロッコリーたちを、子供たちと美味しく食べられるように考えました。
