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鶏肉に塩、こしょうをして炒める。
にんじん、パプリカは短冊切り、しめじは小房に分ける。
にんじん、しめじ、パプリカの順に入れ、炒める。
材料に火が通ったら、ホタテを入れ、調味料で味をつけて出来上がり。