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そばの実は洗って水を切っておく。
ニンニクはみじん切りにする。大根、人参はサイコロ状に切る。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ中火で加熱する。
大根と人参を弱火でじっくり炒める。
野菜と一緒にそばの実も入れて炒める。
野菜がしんなりしてきたら豆乳と塩麹を入れる。
ひと煮立ちしたら冷やごはんを入れる。
ごはんが温まったら完成。仕上げに塩コショウで味をととのえる。
☆☆☆よったん☆☆☆
☆☆☆よったん☆☆☆
