簡単！カリカリ玉子

お皿にキッチンペーパーを、お皿に敷いておきます。

大さじ１杯～１杯半の油をフライパンに流します。中火くらいの火にかけます。

２の状態から、油をフライパンに均一にします。縁面も少し油が回るくらいにします。

※もし、味付けを塩ではなく醤油にするのであれば、４の玉子を溶くときに入れます。

※菜箸に卵汁をつけてフライパンにつけてジュという音がするくらいなったら３に４で溶いた卵汁を全量流し込みます。

６で表面まで卵汁が固まってきたら、菜箸などで、ぐしゃぐしゃに崩します。

フライパンに接触してるところだけに熱がかからないように時々、混ぜながら炒めます。やがて、油が泡立ってきます。

お好みのカリカリ具合になったら、１の皿に盛りつけて完成です。

カリカリな食感が好きな方にはピッタリ。