ヤマサうにソーストマトシーフードパスタ
玉澤抹茶
作り方
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1
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パスタは予め水に浸けておく（5〜10分くらい）
冷凍シーフードには日本酒を振っておく
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2
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玉ねぎは繊維に沿って薄切り
きのこは食べやすい大きさに
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3
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フライパンにオリーブオイルとおろしニンニク、塩ひとつまみを入れ加熱
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4
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香りが立ってきたら、玉ねぎ、きのこを炒める。途中でブイヨン投入。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら冷凍シーフードを、そのまま投入。冷凍シーフードは炒めずパスタと一緒に加熱するイメージで。
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6
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パスタの茹で時間が短い場合はシーフードの加熱に注意。その場合は先にシーフードに加熱しておく
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7
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カットトマトをフライパンに。具材を隅に寄せ熱湯を注ぎ、空いているスペースに水を切ったパスタを入れる。ローリエも投入。
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8
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途中混ぜながらパスタが柔らかくなるまで加熱。水分が足りなくなるようなら追加。
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9
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少し芯が残っている頃に、うにソースをフライパン投入。味を見ながらケチャップ、塩で調整。
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10
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うにソースに塩っ気があるので味を見ながら慎重に。お好みの具合で。
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11
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パスタか好みの加減になったら出来上がり
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コツ・ポイント
うにソースの塩気があるので味見しながら入れること。
このレシピの生い立ち
覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
