白木の芽（コシアブラ）混ぜご飯
うりしお
作り方
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1
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少なめの沸騰したお湯に少し多めに塩を入れて、ハカマを取った白木の芽を30秒程茹でる。葉を一枚食べてみて柔らかければok
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2
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ザルにあけ、冷水で手早く冷やす。手で水気を絞って細かく刻む
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3
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味の素と白胡麻を混ぜ、ご飯と混ぜるだけ٩(ˊᗜˋ*)و味を見て薄ければ塩を混ぜる。
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4
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最後に混ぜる塩を醤油に変えて、醤油バージョンも美味しい(ﾉ≧ڡ≦)
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コツ・ポイント
白木の芽は、なるべく若い（小さい）方が香りがよく、食感もいいです。大きいものを使うときは、硬い茎は除きます。茹ですぎると食感と色が悪くなるので、サッと茹でます。
このレシピの生い立ち
義母から教わりました(ღˇᴗˇ)｡o
一度再現して納得いかず…リベンジして合格を貰えたので載せました♡
一度再現して納得いかず…リベンジして合格を貰えたので載せました♡
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うりしお
