無水肉じゃが

にんじん・じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切りにします。

鍋にごま油を温め肉とおろし生姜を投入。中火で色が変わるまで炒めます。色が変わったらにんじんを投入。

にんじんの表面が微かに透けてきたら玉ねぎを投入。よく混ぜながら弱火で炒めます。

蓋をして時々混ぜながら10〜15分程弱火で煮ます。程良く煮えたら出来上がりです。