タイのあら煮⁂ハッピー令和

タイのアラを並べて、両面に塩を揉み込み、15分ほど置いて、臭みを浮かせます。

たっぷりの湯を沸かし、火を止めてアラを入れ1分ほど置きます。白く濁ったら流水でウロコや汚れを洗い流します。

別鍋に☆の材料とアラを入れ、煮立ったら落し蓋をし、強めの火で3〜4分煮ます。

盛り付けたアラに煮汁を回しかけ、塩茹でしたキヌサヤや人参をトッピングします。

完成です、いただきます♪

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