おつまみえのきの画像

Description

クラ〇ルに載ってたのを自分用に覚書

材料 (2人前)

130g
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1/2
適量
ごま油
適量
 

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。

  2. 2

    ボウルに★の材料を入れ、混ぜ合わせます。

  3. 3

    1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。

  4. 4

    中火で熱したフライパンにごま油を多めにひき、3を焼きます。両面に焼き色が付いたら、火から下ろします。

  5. 5

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
多めのごま油で焼くことで、風味よく、カリカリの食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

旦那のお気に入り
レシピID : 5633856 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
写真
saki1010
しっかり味で美味しかったです。
写真
せねふみ
片栗粉をまぶして焼いてからたれを絡めてしまいましたが、こちらも美味しかったです。また作ります!
写真
ううたん☆
味しっかりついていて、食べ応えありますね。片栗粉使っているからか、冷めにくくてアツアツ(^^)シャキシャキした歯応えもいいです。