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★の調味料を混ぜておく(砂糖は溶けきらなくても余熱で溶けるので大丈夫です)
☆の野菜を細切りにして漬け汁に入れ軽く混ぜ合わせる
豚肉と茄子を一口大にカットして片栗粉をまぶす(茄子は軽く水にさらし水気を切って片栗粉をまぶす)
フライパンに油を2cm位入れ加熱し、豚肉と茄子を揚げ焼きにする
しっかり火が通ったら軽く油を切り、熱いうちに漬け汁に入れる(野菜の下に潜り込ませるように入れると味がしみます)
粗熱を取って冷蔵庫で2時間くらい味を馴染ませる
私まで嬉しくなっちゃいます♪美味しく作ってくれて感謝です♡