あさりのむき身とほうれん草のトマトパスタ
Description
殻付きあさりが手に入らなくても、美味しいパスタが出来ますよー！
それ食べよ！
材料
（4人分）
400g
お湯、塩
袋通り
あさり剥き身、冷凍
150g〜
白ワイン
大さじ2
にんにく
1〜2片
1缶400g
顆粒ブイヨン
大さじ1
顆粒昆布だし
小さじ1
塩、コショウ
適宜
作り方
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1
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湯を沸かして、パスタの袋通りに、パスタ400gを茹でる準備をする。にんにく1かけはみじん切りにする。
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2
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ほうれん草はアクがあるので、固めに茹でてアクを抜く為、水にさらして絞り、短めの長さ3cmに切っておく。
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3
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冷凍剥き身あさりは、水200ccに小さじ一杯とひとつまみの塩を入れた容器に入れ解凍する。（3%の食塩水です。）
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5
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準備したお湯が沸いたら、パスタを袋のとおり茹でる。
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7
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フライパンが沸々としてきたら、ブイヨンを大さじ1、塩小さじ1、コショウは好みで振り、あじを整え、ほうれん草を加える。
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8
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茹で上げたパスタをフライパンに入れトマトソースと絡め、混ぜ合わせたら完成です！お好みでオリーブオイルをさらにかけても◎
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9
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味が物足りないと感じる方は顆粒昆布だしの素を小さじ1/2程度、振り入れる。（顆粒和風だしはNG。生臭くなります。）
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コツ・ポイント
あさりの解凍は必ず3%の海水と同じ濃度に浸してください！
このレシピの生い立ち
殻付きのあさりを砂抜きする時間を短縮したい！でも美味しいパスタを食べたい一心であります。
それ食べよ！
