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ベーコンは短冊切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。続いて玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンはカリッとするまで。
牛乳とチーズを加えて塩コショウで味付けする。少し煮詰める。
湯に塩を入れてパスタを茹でる。少し固めで湯切りする。
フライパンにパスタを入れ、ソースと絡める。1−2分したら火を止める。
溶き卵を流し込み、パスタと絡める。火が完全に通る前に素早く皿に移してブラックペッパーをふりかけて完成。