ちくわの豚ロール、さっぱり照り焼き

豚薄切り肉を広げ、こしょうをふり、大葉とちくわを置き、くるくる巻きます。

小麦粉を軽くふり、サラダ油をひいたフライパンで、少し焦げ目がつくまで中火で炒めます。

酒をふりかけ、フタをして3分ほど蒸し焼きにし、フライパンの底の汚れをふき取り、○を加えて汁気がなくなるまで炒め煮します。