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材料をそろえる
鶏むね肉は、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切る。
2の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。
鶏むね肉に塩をふる
砕いたコンソメをかけて
カレー粉を混ぜて
片栗粉を加えて混ぜる
フライパンを加熱し、油をひき、にんにくスライスを加える
7の鶏むね肉を皮を下にして焼く
裏返して両面焼く
味を見て必要なら、加減しながら仕上げ用の塩・カレー粉を加え、
あれば、パセリをかけて
出来上がり!