さっぱり!!サワラのねぎ塩あんかけ

チンゲン菜は縦に六ッ割にする。隙間にある汚れをよく落とす。

鍋にあんかけの材料を全て入れてネギがクタっとなったら水溶き片栗粉でとじる。最後にごま油をひと回し混ぜる。

サワラは片栗粉をまぶして中火の油で揚げる。