簡単薬膳☆ごぼうと生野菜の黒酢サラダ

ごぼうを千切りにして、水にさらして
アク抜きしたら水をきっておく。
豚肉は一口大にカットして塩、こしょうをする。

豚肉は一口大にカットして塩、こしょうをする。
しめじは根元を切り、ほぐしておく。

フライパンに油をいれて火をつけ、中火にし、ごぼうを炒める。
そのあと、豚肉としめじを入れて炒める。

水菜やキャベツ、レタスなど生野菜と合えたら完成。