ハーブとスパイスで簡単【野菜ピクルス】

小鍋に●を合わせて中火にかける。混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止め、米酢を加える。そのまま粗熱を取る。

人参は皮を剥いて8㎜のスティック状に切り、軽く茹でておく。きゅうりは長さを半分に切ってから4等分に切る。

かぶは皮を剥いて縦半分に切り3㎜の薄切りにする。パプリカは6㎜にスライスする。ミニトマトは爪楊枝で2~3箇所穴を開ける。

※ 好みで、粗挽き胡椒を振っても美味しいです。

※ 赤カブで作った物です。
薄く皮を剥き、2~3㎜の薄切りにして使用します。

※ カラフルミニトマト・ミニキャロットで作った物です。
ミニキャロットは軽く茹でて使用します。