とりひき肉とおからのハンバーグ
ｐｅａｎｕｔｓ74
作り方
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1
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みじん切りにしたタマネギとエリンギをサラダ油で炒めて、冷ましておきます。
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2
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鶏ひき肉・１で炒めた２品・たまご・塩・こしょうを入れてよく混ぜます。
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3
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小判型にまとめます。今回は８個できました！
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4
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フライパンで両面を焼きます。透明な肉汁がでればＯＫ。
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5
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ハンバーグを焼いている間に大根おろしを準備し、付け合わせの野菜も各家庭にある野菜で作っておきます。
今回はゆでキャベツとゆでほうれん草の付け合わせにしました。
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6
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ハンバーグを盛りつけ、お好みで味ぽんをたっぷりかけてできあがり～
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コツ・ポイント
エリンギはなくても大丈夫です。椎茸にすると少し味が変わるかもしれません。
このレシピの生い立ち
大根おろしのジアスターゼがたっぷり取りたかったのと、メタボ気味のパパ対策・娘の豆腐嫌いに対抗して考えました。
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