ずわい蟹の冷製パスタ
作り方
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1
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今回は「お刺身用ずわいがに」を使います。
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2
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お刺身用ずわい蟹は解凍しさっとゆで、冷まします。
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3
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たっぷりのお湯で、パスタを湯がき、水でぬめりをとります。(パッケージの湯がき時間より1分短い位にする)
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4
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トマトは1cmの角切りに大葉は千切りにします。ルッコラは洗っておきます。
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5
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ボールにオリーブオイル、塩コショウ、にんにくチューブ、めんつゆ、トマトを入れ混ぜます。
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6
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5にパスタを入れ混ぜ、器に盛り付け、大葉、ルッコラ、湯がいたカニを飾って完成です。
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コツ・ポイント
お刺身用のズワイガニなので、生仕上げても美味です。代わりにお刺身用甘エビで代用でも美味です。
パスタを湯がく際に塩を使用してないので、塩こしょうはしっかりめが良いと思います。
パスタを湯がく際に塩を使用してないので、塩こしょうはしっかりめが良いと思います。
このレシピの生い立ち
冷製パスタが大好きです。特に海鮮との組み合わせがGOOD!今年もたくさん作りたいです☺
▼お刺身用ずわい蟹はこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
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