にんじんとたまごのスパゲティサラダ

鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）を多めに入れる。スパゲティーニを半分にえいっと折って、表示時間どおりゆでる。食べるときは冷えているので、アルデンテにはしない方がいいです。

にんじんは縦４等分にしてイチョウ型にスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、チンして柔らかくする。（600w2分くらい）たまごは固ゆでにして、黄身と白身に分け、白身は包丁でみじん切りにし、黄味はボウルに入れてあらくつぶす。

黄味の入ったボウルに、マヨネーズ、白身、にんじんを入れ、ざざっとかきまぜたら、塩こしょうで塩味を決める。ゆであがったパスタを入れて和える。スパイスや青みのパセリはお好みで。