～鶏むね～おろし黒酢ソースのサラダチキン
Description
レンジで作る蒸し鶏をサッパリ黒酢ソースで頂くサラダチキンです。
前菜やおつまみ、ダイエットにもおすすめです。
前菜やおつまみ、ダイエットにもおすすめです。
今日のおうちごはん！
材料
（2~3人分）
1枚(300~350g)
レタスの千切り(キャベツ可)
一つかみ
塩、黒胡椒
少々
肉の下味
塩小さじ1/2、酒大さじ1
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ソース
大根おろし、長ねぎのみじん切り(粗目)
各大さじ3
黒酢、白だし
各大さじ2
いりごま、薄口しょうゆ(なければ濃い口)
各大さじ1
砂糖、ごま油
各小さじ1
作り方
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1
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(ソース)の材料を合わせ塩黒胡椒で味を調え冷蔵庫で馴染ませておく
(大根おろしは水分をかるくきった物を計量)
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2
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肉を耐熱容器に入れ
塩を擦り込み、酒をかけ5分置いて下味をつける
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3
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皮面を下向きにし、ラップをかけレンジ600Wで3分加熱、上下返しもう3分加熱する
加熱後庫内で10分置き火をいれる
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4
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粗熱を取った肉を繊維に沿って裂いていく
(裂いた物を冷蔵庫で冷やしても〇)
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5
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お皿にレタスをしき肉をのせ(ソース)をかけ完成です！
お好みで一味や七味、マヨネーズをかけても美味しいです♪
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6
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トップ画像はソースを全体にかけていますが盛り付けは一人分ずつの小皿が〇
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7
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(おろし)の人気検索でトップ１０入りになりました！
2019.5.27
皆様に感謝です。
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コツ・ポイント
ソースを合わせたら冷蔵庫で味を馴染ませる。
肉の下味は塩を擦り込んでからお酒をかけます。
レンジ加熱後に余熱で火を入れていきます。
レンジの機種により加熱の微調整をお願いします。
肉の下味は塩を擦り込んでからお酒をかけます。
レンジ加熱後に余熱で火を入れていきます。
レンジの機種により加熱の微調整をお願いします。
このレシピの生い立ち
お安く買える胸肉、、
調理が難しいイメージがありますが今回は下味をつけレンジにお任せの簡単レシピになっています。
黒酢効果で夏バテ防止、ダイエットにとおすすめです。
調理が難しいイメージがありますが今回は下味をつけレンジにお任せの簡単レシピになっています。
黒酢効果で夏バテ防止、ダイエットにとおすすめです。
今日のおうちごはん！
