メカジキのカレーピカタ

メカジキをキッチンペーパーで挟んで上に皿などを置いて、水切りする。
(時間がなければ拭くだけでもOK)

メカジキを一口サイズに切る。

バット等において裏表に小麦粉を振る。

フライパンにオリーブオイルをしく。

③を④に付けて、フライパンに並べ、中火で表面に焼き色が着くまで裏表を返しながら3~4分程焼く。