米粉のキャロット蒸しパン

お好みでレーズンを入れても美味しいです。人参によって水分量が変わるため、お使いのもので調整してください。また、米粉もメーカーによって吸水率がかなり異なるため、豆乳の量で調整してください。

これ１つで野菜のビタミンもたんぱく質とれるので栄養満点のおやつです。離乳食としてよく作りました。おでかけの時に持参したり、まとめて作って冷凍にもしておきました。卵、小麦、牛乳にアレルギーのある友人のお子さんにも喜んで頂けて嬉しかったです。