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ごはんがすすむ◎鮭のおろし煮

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Description

鮭の風味が染みたおろし煮です。締めにご飯にかけても、卵でとじても美味しいです♪

材料 （2人分）

鮭 （酒、生姜に浸けておく）
2切れ
玉ねぎ
1/2個
大根おろし
大根1/4くらい
片くり粉
大さじ1
*醤油 酒 みりん
大2
*和風だし
小1
*水
100ml
飾りねぎ
適量

作り方

  1. 1

    鮭に、酒と生姜（分量外）を軽くまぶします。15分ほど置くと臭みがとれます♪この間に玉ねぎは薄切り、大根はすりおろしに。

  2. 2

    ⑴の鮭の水気を拭き取ります。ビニール袋に鮭と片くり粉を入れて軽くふります（きれいに衣がつきます♪）

  3. 3

    フライパンに少し多めに油をひき、鮭を焼きます。あまり動かさずに弱めの中火でじっくり。カリカリに焦げ目がついたら裏返します

  4. 4

    裏返したら玉ねぎも投入し、全体的に軽く炒めます。大根おろしと*の調味料を加え 弱火で10分ほど煮込み出来上がりです。

  5. 5

    写真

    小ねぎをちらすと見栄えが◎

コツ・ポイント

生姜はすりおろしのチューブで大丈夫です。

*の調味料にお好みで生姜をたっぷり加えると、風邪にもおすすめな体あったまるお料理になります。

他のお魚でも代用できます。生姜とお酒につけるのを忘れずに◎

このレシピの生い立ち

疲れぎみだったので、やさしいお魚料理が食べたくて。
レシピID : 5657062 公開日 : 19/05/20 更新日 : 20/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月14日
写真
歩姫ing
これ作らないで鮭食べるのは本当に勿体ないですね！鯖も塩焼きから煮付けになった様にいつか定番になりそうな1品でしたー！！
#おつまみにもおかずにも #お魚食べよう #お酒のお供 #鮭レパートリー
2019年8月28日
初れぽ
写真
おすわりつんこ
ご飯に乗せました。美味しかったです～！！

ご飯乗っけ美味しいですよね(＾＾ ///)素敵レポ感謝♪

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( )
ぷーき
ごはんがすすむ◎鮭のおろし煮
by ぷーき