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ごま油(分量外)で生姜、ひき肉を炒めて
粗みじん切りにした蓮根を入れ炒めます。
千切りの山芋も入れ炒めます。
ニラも入れてニラの色が鮮やかになったら◆を入れて水分を飛ばします。
十分に水分が飛んだら巻きます。
具は全て火が通っているので、揚げ焼きで焼き目をつけるのみで完成◎
【冷凍保存する場合】冷凍保存する場合は④で冷めてから巻いて冷凍します。揚げるときは冷凍のまま低温から揚げると◎。