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玉葱をみじん切りにします(FPだと簡単ですね)
①をジッパー袋に入れ塩を加えてモミモミ。
ジッパー袋に水を加えて空気を抜く。バッド等に乗せ日当たりのない涼しい所へ置く。
1〜3日(冬季は6日程)で発酵。汁が白濁して辛味が減り、酸味が出ていれば発酵完了。冷蔵庫で保管します。
豆とオリーブ様(^_^)つくれぽ有難う御座います♪出来るまでも楽しみですね♪ガラケーなので、返信方法…コチラでスミマセン