沖イワシの煮付け

沖イワシは、ウロコを取り、サッと洗い流します。

大きめな鍋に合わせ調味料を混ぜて入れて置き、強火で沸騰させておきます。

沸騰したら、魚を交互に入れて蓋をして煮ます。

10分くらい煮たら、もう一度強火で吹き上がらせてら出来上り。