余り物で簡単!ミートソース風スパゲティ

余り物で簡単!ミートソース風スパゲティの画像

Description

ミートソース風というか、ラグーソースに近いかも?炒めてルー溶かして混ぜるだけ!簡単だけどルー入ってるから本格的な味です!

材料 (1人分)

150g
1/4個
30g
サラダ油
大さじ1
チューブニンニク
1cm
塩胡椒
適宜
ビーフシチューのルー
1片
ケチャップ
大さじ2
適宜
乾燥バジル
適宜
スパゲティ茹で汁
100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りスライスする

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、チューブニンニクを入れる。パチパチ飛ぶので、気をつけて弱火で。

  3. 3

    玉ねぎを透明になりかけくらいまでソテーする。

  4. 4

    中火にして、合挽肉を投入。ザクザク崩しながら、ソテーする。ちょーっと赤いトコが残るくらいまで炒めたら、しめじを入れる。

  5. 5

    タップリのお湯を沸かす。パッケージの茹で方を参照。

  6. 6

    お湯が沸いたら、スパゲティを入れる。茹で時間はパッケージ通りに。

  7. 7

    沸いてるお湯をスプーンでちょっと失敬して、ソテーしたお肉達のフライパンへ。お湯入ってるかなーくらいの量。

  8. 8

    ビーフシチューのルーをそのままフライパンに投入。フライパンの底にこすりつけて溶かす。

  9. 9

    ケチャップを入れて混ぜる。塩胡椒して、味見。

  10. 10

    スパゲティを時間通りに茹でたら、フライパンに投入。混ぜる。中心がフツフツしてきたら、OK。

  11. 11

    器に盛って、粉チーズ、乾燥バジルを振る。完成〜。

コツ・ポイント

茹で汁はヒタヒタでは多いので、その手前で!ちょっと多めに入れて、煮詰めつつ、味見るのが良いかと!
お肉の量は、プラマイ50gは大丈夫だと思います〜。

このレシピの生い立ち

実は、冷凍庫に眠ってた餃子のタネとハンバーグのタネを解凍して使いました(^^;お肉の量はこんなもんかと。ホントはナポリタンにしようと思ってたけど、あ、シチューのルーあるやーんと思って入れたら、結構本格的な味に!
レシピID : 5663052 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/23

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