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レシピID :566839
★キラキラ光る☆オレンジピール★
宝石みたいにきれいなオレンジピールです。中はゼリー状になってとってもおいしい！ほんのりの苦味もおいしさのうちです。手間はかかるけど、このおいしさならかけた甲斐がある!! （０８．５．３０手順に写真をいっぱい追加しました）
材料 （ 夏ミカン３個分 ）
夏ミカン
３個
グラニュー糖
３００グラム
グラニュー糖（まぶし用）
適量
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1
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表の皮を薄くむき、4つ割りにして中身をとりだす。
＊内側の白いワタは特に取り除きません。
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2
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3
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熱湯に入れてふたをして5分。次に水に入れて5分。これを3回繰り返す。（皮が固い時は少し煮る）
*3回繰り返すとこんな風に透明感が出ます
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4
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水に入れて一晩漬けておく。
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5
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皮を細く切る。（5ミリ～1センチ）
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6
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4を鍋に入れ、水大さじ１．５にグラニュー糖100グラム、また水大さじ1.5にグラニュー糖100グラム、また水１．５グラニュー糖100グラムを入れる。
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7
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ぐずぐず煮て、３分の１まで煮詰める。 *写真は煮始めてしばらくたったもの。水分がいっぱい出てきます。
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8
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煮詰めたもの。鍋底が見えますね。
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9
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クッキングシートに取ったところ。キラキラです～！
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10
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あら熱を取ったらクッキングシートに１本ずつ広げてグラニュー糖をまぶす。
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11
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いっぱいできた！
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12
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断面。写真じゃキラキラ感がいま一つ・・・。
コツ・ポイント
★表の皮をむくのはしんどいです。（；；）がんばりましょう。私はちょっとズルしてピーラーでごく薄くむいてみました。…が、うまくできましたので、厚くむき過ぎないようにすれば大丈夫だと思います。
★細さはあんまり太くない方が、つまんで食べる時いい感じ～。
★最後にグラニュー糖まぶす作業もしんどいです・・・。でも、一本一本丁寧にやると出来上がりがきれいです。がんばりましょう！
★細さはあんまり太くない方が、つまんで食べる時いい感じ～。
★最後にグラニュー糖まぶす作業もしんどいです・・・。でも、一本一本丁寧にやると出来上がりがきれいです。がんばりましょう！
あまりに美味しかったのでコメントもさせて下さいね！！
私は、欲張って夏みかん４個で作りましたが、分量そのままで上手くいきました♪
ホントに、ホントにキレイで美味しかったです！出来上がりにテンション上がりました～（笑）
ありがとうございましたっ☆
夏ミカン4個でやってくださったのぉ～？
大変だったでしょ？
でも、出来上がるとホントテンションあがりますよね♡嬉しいコメント、ありがとうね！
即完食で、翌日にリピなんてすごすぎる！！！
私なんて、この作業が大変で、滅多に作ることはデキマセン・・・。
でも出来上がると、作ってよかった~♡って思えるおいしさと美しさですよね。
またどうぞ、りぴしてくださいませ＾＾ｖ