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下準備バターは湯せんで溶かしておく。薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。
卵を溶ききび砂糖を入れてホイッパーでぐるぐると混ぜる。
はちみつ、牛乳を加えその都度よく混ぜる。
ふるっておいた粉類を入れさっくりと混ぜ、溶かしバターを入れ生地にツヤが出たら冷蔵庫で、30分〜1時間休ませる。
型に流し入れ190度で15分程度焼く。