大豆のお肉のスパイシーキーマカレー
Description
まるでひき肉のような食感の大豆に驚くこと間違いなし！
阪急オアシス
材料
（２人分）
もち麦ご飯（温かいもの）
お茶碗に2膳分
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《キーマカレー》
「マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチタイプ（乾燥）」
1/2袋（50g）
生姜（みじん切り）
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片分
1/2個分
中1個分（約150g）
400cc
「ハウス ジャワカレー（中辛）」ルウ
2皿分
オリーブ油〈A〉
大さじ3
クミンシード
小さじ1
（お好みで)ガラムマサラ
3振り～
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《焼き野菜》
60g
4本
1/4本
2本
小1/2本
オリーブ油〈B〉
適量
塩
2つまみ
作り方
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2
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みょうがは根元を5mm切り縦半分に、なすは縦4等分に切る。フライパンにオリーブ油〈B〉を熱し、
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3
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切った野菜を焼いて軽く塩を振り、取り出す。
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4
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② ①のフライパンにオリーブ油〈A〉とクミンシードを入れ中火で炒める。香りが立ってきたら生姜・にんにくを加え、
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5
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香りが立ち少し色付いてきたら玉ねぎを加える。
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6
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③玉ねぎが透明になってきたら、「大豆のお肉ミンチタイプ」とトマト・水を加え10分程度煮る。
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7
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いったん火を消し、カレールウを刻んで加えよく混ぜる。
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8
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④再度火をつけ、好みのとろみが付くまで5分程度煮る。仕上げにガラムマサラをお好みで加え味を調える。
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9
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⑤器にもち麦ご飯を盛り付け④をかけ、①の野菜を盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
６月１６日は「父の日」人気のもち麦を使ったお料理で父の日のおもてなしをしませんか♪「ヘルシーとありがとうをひと皿に」いつもがんばっているお父さんに手作り料理で”ありがとう”を伝えましょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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