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★レンコンとこんにゃくと人参のきんぴら

★レンコンとこんにゃくと人参のきんぴらの画像

Description

ストックの水煮のレンコンを使って作りました。お弁当のおかずに最適ですよ。

材料 （3~4人分）

レンコン水煮
1袋
人参
1/3本
こんにゃく
1袋
■ 調味料
■ ごま油(炒め用)
酒、みりん
各大さじ2
醤油
大さじ2
本だし
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
炒りゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参とレンコンは厚めの千切りにします。

  2. 2

    写真

    こんにゃくも厚めの千切りにします。

  3. 3

    写真

    フライパンでこんにゃくをから炒りします。これ大事な作業です。

  4. 4

    写真

    3にごま油を入れ1の材料を加えて炒めます。調味料を加え水分がなくなるまで炒めます。

  5. 5

    最後にゴマを絡ませたら出来あがり(^^♪

コツ・ポイント

こんにゃくはから炒りすると、味がよくしみ込みます。材料は割と厚めのほうが食感が楽しめますよ♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のストックの消化に考えました。手早くできて美味しく仕上がりました(^_-)-☆
レシピID : 5672808 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (45人)
2024年5月20日
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紅茶とチーズケーキ
簡単美味しいので、よく作ってます～^^
#れんこんの絶品きんぴら
2024年4月8日
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__おもち
少量のれんこんでもう1品助かりました〜☺︎♪♪
#れんこんのきんぴら
2023年4月11日
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☆SKRSK☆
美味しいレシピありがとうございます♪
#美味しい
2023年3月8日
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‘ohanachan
レンコンの歯触りがよく大好評でした！また作ります(*´꒳`*)ありがとうございました♪
#おつまみにも #ヘルシー #レンコンシャキシャキ #もう一品 #こんにゃく消費 #和風副菜絶品
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