市販の味付け肉で簡単レモンソテー
ＲＩＤＯＭＩ
作り方
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スーパーで売っているお好みの味付け肉を用意します。今回は豚ロース厚切りの西京漬にしました。
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2
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脂身と赤身の境目に切り込みを入れておきます。
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3
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レモンをよく洗い、少し厚めの輪切りにします。
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4
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②をレモン漬けにします。レモン果汁はお好みで分量を調整してください。無くても大丈夫です。漬ける時間は短くてokです。
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5
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軽く温めたフライパンでバターを溶かしたら、④のレモンだけ入れて中火でソテーします。
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6
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レモンの両面にサッと火が通ったら、④の肉もフライパンに入れます。
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7
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中火よりやや弱めの火で焼きます。写真の様にお肉の周りが白っぽくなってきたらひっくり返します。レモンも時々返します。
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8
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お肉をひっくり返したら、フライパンに蓋をして2分程度火を通します。
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9
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お皿に盛り付けて完成です。レモンと一緒に召し上がれ。
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コツ・ポイント
市販の味付け肉を使うので失敗無しです。塩麹漬けや味噌漬けにも合います！
このレシピの生い立ち
レモンソテーを作ってみたかったのですが、味付けに自信が無かったので、市販の味付け肉に頼ってみました。思った以上に美味しかったです(^-^)
ＲＩＤＯＭＩ
