カタハ
Description
カタハの漬け物です。味付けもシンプルですが、あっさりと食べれます。
クック1LAV8H☆
材料
作り方
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1
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カタハは周りの葉や出ているのを取ります。
沸騰した鍋にさっと、湯がきます。
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2
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湯がいたら、食べやすい大きさに切ります。
切ったら、ボールに入れます。
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3
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ボールに塩、味の素を入れ、軽くかき混ぜます。しばらく、置いたら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
カタハは茹ですぎないように気を付けて下さい。
味付けは辛すぎないように加減して下さい。
味付けは辛すぎないように加減して下さい。
このレシピの生い立ち
いつも、カタハは酢味噌合えばかりでしたが、漬け物にしたら、あっさりとして、美味しかったです♪
実家で山菜は保存の為、塩漬けにします。料理する時は塩抜きして、使います。漬け物として、そのまま食卓に、並ぶ事が多かったです。
実家で山菜は保存の為、塩漬けにします。料理する時は塩抜きして、使います。漬け物として、そのまま食卓に、並ぶ事が多かったです。
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