簡単！しっとり鶏ハム(サラダチキン)

味が染み込みやすいように、鶏胸肉にフォークで穴を開ける。

鶏胸肉に砂糖をよくすりこみ、液体塩こうじをまぶして更になじませる。

キッチン用ポリ袋に鶏胸肉を入れ、中身が漏れないように固く結ぶ。
更にジップロックに入れる。

30分経ったらひっくり返し、更に弱火で30分ほど火にかける。

火を止めて、粗熱が取れるまでそのまま放置する(余熱を通す)。

粗熱が取れたら好みの大きさに切り分ける。
冷蔵庫で三日ほど保存可能です。