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アルミ箔をパイシートより大きめに切り、パイシートを乗せて、トースターで5分ほど焼く。
フライパンを中火で温めて、オリーブオイルをとニンニクを入れ、香りが立ったら、黒オリーブを入れて、軽く炒める。
2のフライパンに、チーズを入れて、弱火にして、ゆっくりかき混ぜながら、全体がとろけるまで、2分ほど温める。
パイが焼けたら、アルミ箔ごと取り出して、皿に乗せて、3のチーズをかけたら出来上がり♪