炊飯器で簡単 青梅の甘露煮

青梅を一晩 水に浸す。
(ときどき水をかえる)

青梅の水気をとる。
ヘタを取り爪楊枝で何ヵ所か穴をあける。袋に入れ一晩冷凍する。

鍋に水と砂糖を入れ砂糖を溶かしながら沸騰するまで温める。

出来上がったら熱湯消毒した瓶に青梅とシロップを入れて冷めたら冷蔵庫で保存する。

シロップの味が薄い時は鍋にシロップだけを入れて煮詰めて好みの濃さに調節して下さい。

１ヶ月程寝かした方が味が馴染んで美味しいですよ。
シロップも水や炭酸水で薄めて飲むととっても美味しいですよ。