HB使用☆懐かしの食パン
レシピID:568111
彼曰く「お母ちゃんの味がするパン」＝「ヤマ○キのサン○イヤル風の食感」らしい…。味はちょっぴり甘くてミルキー♥♥(o￫ܫ￩o)♫ 美味しさ上回ったかな？なんちゃって…＾＾；
材料 （ 1斤 ）
| ☆型→ | |
| 12cmｷｭｰﾌﾞ型 HB任せと長方形 | |
| 強力粉 | |
| 220ｇ 210ｇ | |
| 薄力粉 | |
| 50ｇ 40ｇ | |
| 砂糖 | |
| 16ｇ 15ｇ | |
| 塩 | |
| 4ｇ 3ｇ | |
| スキムミルク | |
| 16ｇ 15ｇ | |
| 無塩バター | |
| 22ｇ 20ｇ | |
| 水 | |
| 175ｇ 165ｇ | |
| ドライイースト | |
| 3ｇ 3ｇ |
-
1
-
✾HB任せの場合✾ パンケースに全ての材料を入れて「焼き色薄め」を選択してスイッチオン♪焼き上がりまでHBにお任せ～。
-
2
-
✾ｷｭｰﾌﾞ型の場合✾
パンケースに全ての材料を入れて生地つくりコースでスイッチオン♪1次発酵までお任せする。
-
3
-
出来上がった生地を台に出し、軽くガス抜きし、丸める。固く絞った濡れ布巾かラップをふんわりかけてベンチタイム15分。
-
4
-
綴目を上にして、麺棒で25センチ×30センチくらいの長方形（縦長）に伸ばす。
-
5
-
左右三つ折にする。
-
6
-
端からクルクル巻き、巻き終わりをしっかり綴じ合わせる。
-
7
-
油脂を塗った型（蓋にも）に入れる。濡れ布巾を被せて2次発酵へ。
-
8
-
だいたい型の淵下2センチくらいのところまでふくらんだら（発酵機能で約30分）蓋をし、オーブンを170℃に温め始める
-
9
-
オーブンに入れ、35分焼く。焼けたらショックを与えて、網の上で冷まして出来上がり☆
チョット発酵しすぎました＾＾；
コツ・ポイント
④でしっかりガスを抜かないと気泡が目立ってしまいます。温度や焼き時間は参考までに♪⑨の段階で蓋が開かなくなるほど発酵させてしまうと、焼いてる間に型からはみ出ます＾＾；
※2009/08/27 キューブ型の分量見直しました。
※2009/08/27 キューブ型の分量見直しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(21人)
型焼きして下さってありがとう♪うふ♡見初められて感激です★
理想の食パンだなんて！嬉しいコメントに感無量です☆有難う♡
はなはなﾏﾛﾝさんレポありがとう♪型焼きして下さって感激＾＾
あは＾＾HB任せでも全然OKですよ～♪P子ママさん有難う♡
ＨＢお任せだと楽チンですよね♪Ｐ子ﾏﾏさんありがとう♡
よねこ姐ｻﾝありがとう♡気に入ってもらえて嬉しいです♫♬
チャーミルｻﾝありがとう♡嬉しいコメにも感激です★☆★
タイマー予約でありがとうﾃﾞｽ♡美味しく焼けてよかった～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/14
毎日食べても飽きないようなオリジナルレシピがなかったので、ID：388170の「懐かしの味☆ﾁｮｺｻﾝﾄﾞｺｰﾋｰﾊﾟﾝ」をアレンジし、シンプルな材料で出来るものを考えてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 15位