HB使用☆懐かしの食パン
ゴメ子
作り方
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✾ｷｭｰﾌﾞ型の場合✾
パンケースに全ての材料を入れて生地つくりコースでスイッチオン♪1次発酵までお任せする。
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3
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出来上がった生地を台に出し、軽くガス抜きし、丸める。固く絞った濡れ布巾かラップをふんわりかけてベンチタイム15分。
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4
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綴目を上にして、麺棒で25センチ×30センチくらいの長方形（縦長）に伸ばす。
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5
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左右三つ折にする。
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6
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端からクルクル巻き、巻き終わりをしっかり綴じ合わせる。
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7
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油脂を塗った型（蓋にも）に入れる。濡れ布巾を被せて2次発酵へ。
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8
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だいたい型の淵下2センチくらいのところまでふくらんだら（発酵機能で約30分）蓋をし、オーブンを170℃に温め始める
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9
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オーブンに入れ、35分焼く。焼けたらショックを与えて、網の上で冷まして出来上がり☆
チョット発酵しすぎました＾＾；
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コツ・ポイント
④でしっかりガスを抜かないと気泡が目立ってしまいます。温度や焼き時間は参考までに♪⑨の段階で蓋が開かなくなるほど発酵させてしまうと、焼いてる間に型からはみ出ます＾＾；
※2009/08/27 キューブ型の分量見直しました。
※2009/08/27 キューブ型の分量見直しました。
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きないようなオリジナルレシピがなかったので、ID：388170の「懐かしの味☆ﾁｮｺｻﾝﾄﾞｺｰﾋｰﾊﾟﾝ」をアレンジし、シンプルな材料で出来るものを考えてみました。
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ゴメ子
