青唐辛子とちりめんの味噌炒め

青唐辛子の種やワタは丁寧に取り除いてください。かなり辛いです。作業した手で目など触ると危ないので注意して青唐辛子の処理をしてください。味噌は白味噌、麦味噌あたりがオススメです。保存一週間。もう少しもたせたいなら砂糖の量を増やしてください。

　珍しく青唐辛子が出回っていたので購入しました。
実家で味噌をつけて丸ごと食べているのを見てもう少しご飯に合うようにできないか、と思い作りました。
クセになる美味さです。