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簡単♪梅干しと大葉の肉じゃが♪

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Description

梅干しの酸味と甘じょっぱさが新鮮♪
大葉の香りも爽やかです。
冷めても美味しいからお弁当にも♡

材料 （2人分）

じゃがいも
中2個（約300g）
豚バラ薄切り
150g
茹でたいんげん
50g
玉ねぎ
中1/2個（100g）
梅干し（種を取って）
30g
青じそ
10枚ほど
ごま油（炒め用）
大さじ1
☆水
300cc
☆和風粉末だし
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆きび糖（砂糖）
大さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    青じそのトッピング用に3枚くらい千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    じゃがいも4〜6等分、豚バラ3㎝、玉ねぎ薄切り、茹でいんげん半分、青じそは7枚手でちぎる。梅干しは種をとりざっとほぐす。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱して、材料全て炒める。

  4. 4

    写真

    ☆マークの付いている調味料を全て入れて、蓋をして中火で5、6分煮る。途中煮返して蓋をして火を止め15分おく。

  5. 5

    写真

    弱火にして再加熱8〜10分くらい。
    （一旦火を止めて冷ますことで中まで味が染みやすくなる。）

コツ・ポイント

いんげんは茹でてまとめて冷凍しておくか、冷凍野菜を使うともっと便利。
材料全部一気に煮てしまうので、彩りは上に散らした大葉で♬
一旦火を止める事で、味が中まで染みやすくなる。

このレシピの生い立ち

薬味好きのおもいつき♪
レシピID : 5684439 公開日 : 19/06/06 更新日 : 19/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年11月19日
写真
クックM6DK2O☆
しゃぶしゃぶ豚もも130g芋330g玉葱130g梅干し足りず小10粒20g強種も煮て最後種出し他記載通り。梅干し大葉合い驚き旨◎
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2020年7月29日
写真
riapple
さっぱりしていて、夏にピッタリの肉じゃがでした!
2019年7月14日
写真
yesmama
昨日のピックアップを拝見し娘母3お弁当に作りました！さっぱり美味

ありがとうございます！お弁当に傷みにくいからいいですよね♡

2019年6月12日
写真
セリナオ
初めての味！スナップエンドウを使いました！美味しかったです♪

いつも美味しそうです。ありがとうございます^ ^

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