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玉ねぎ、人参はみじん切りにして、すり潰した枝豆と一緒に茹でるかレンジで温めて、火を通しておく。
鶏ひき肉と豆腐をボウルに入れて混ぜ、混ざったら1と薄力粉と醤油を入れて混ぜる。
フライパンにオイルを入れて温め、中火の弱火にして、好みの量の生地を落として、じっくり焼く。