豆乳担々素麺
sardonyxx
作り方
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1
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*の材料を混ぜて、タレを作る。
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2
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牛豚合挽肉＋ニンニクみじん切りを炒め、味噌＋豆板醤＋甜麺醤で味付けする
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3
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素麺を茹でる、青梗菜も同じお湯で茹でる
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4
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麺を器に盛り、1をかけ、3と2を盛り付ける
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5
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すり胡麻たっぷり＋ラー油をかける
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コツ・ポイント
中華スープを豆乳に置き換えてもいいですが、酢の効果で豆乳に粘度がつくので、モッタリ系になります。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたい時にどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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