No2251豚バラ軟骨と里芋のトロトロ煮

豚バラ軟骨に塩をしてから酒に漬けて30分おく。

里芋を下茹でしておく。

生姜、黒糖、砂糖、醤油、酒、味醂を一煮立ちさせ豚バラ軟骨を煮からめる。

里芋を剥いて一緒に煮込み絡めて出来上がり。